Priprema T-bone odreska, složit će se mnogi, posebna je vrsta kulinarske umjetnosti. Ako ga pripremamo izuzetno jednostavno, onda pričamo o takozvanom odresku Fiorentina.
Za one dane kad vam se ne mili višesatno kuhanje i želite pripremiti nešto brzo, jednostavno i zasitno, tjestenina je uvijek dobar izbor.
Slasni umak od mljevenog mesa i rajčice rado je viđen na svakom stolu i svaka domaćica ima (svoj) recept za savršeni bolognese. No postoje razna kriva tumačenja vezana za ovaj slavni talijanski umak, a ovo su neka od njih.
Gdje god je dodate, u sendvič ili salatu, servirate tanko narezanu i složenu u specifičnim nabranim hrpicama, mortadela plijeni pažnju izgledom, mami mirisom i svo to zavođenje opravda s prvim zalogajem.
O Rimljana do danas, mortadela je salama koju su svi voljeli. Nekoć je, zbog začina i načina proizvodnje, bila skuplja od pršuta ili maslinova ulja.
Osso buco znači 'šuplja kost' i radi se o načinu rezanja mesa. Srž koja se nalazi u kosti daje posebnu aromu mesu u jelu, a za još posebniji efekt posegnite za mangom i napravite sočni umak.