umak

Jednostavno pripremljen juneći odrezak poslužite obilato prelivenim s kremastim Béarnaise umakom, a kao prilog se odlično uklapaju blanširane šparoge.

Stare hrvatske kuharice znaju biti pravo malo blago i izvor različitih ukusnih jela. Zato ih pažljivo čuvajte jer nikada ne znate kada će vam zatrebati i s kojim ćete jelom iz njih oduševiti obitelj i prijatelje.

Neki će reći da ovisi o energentu, drugi o jačini vatre, treći se kunu samo i isključivo u kvalitetu mesa, ali svi se slažu u jednom - dobre marinade čine meso ukusnijim i neizostavni su dio svakog roštilja!